Gâteaux

 

 Une explosion de goûts, de couleurs à venir découvrir dans votre Pâtisserie.

DIVIN                         

     Biscuit chocolat, caramel fondant, noisettes caramélisées,
     mousse chocolate noir, crème vanille, glaçage gianduja noisettes
 

SYMPHONIE             

     Biscuit chocolat / noix de pécan, mousse chocolat noir,
     croustillant praliné noix de pécan
 

PLAISIR

    Pour les foufou de chocolat noir ...
    Biscuit au chocolat, mousse au chocolat noir,
    décoré de ruban en chocolat noir.
  

BAYADERE

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    Biscuit Pistage, Mousse framboise, Mousse abricot
    Cocktail de framboise et cocktail d'abricot.

DAME BLANCHE

    Pour les amateurs de fruits et de chantilly Génoise,
    crème pâtissière allégée, fraises ou fruits assortis
    (selon la saison) recouvert de chantilly.

CŒUR FRAMBOISE

    Un mariage chocolat - Fruit qui plaira autant au petits qu'au grands. 
    Biscuit au chocolat, mousse au chocolat noir, mousse à la framboise.

CHARLOTTE FRAISES

    Un classique à redecouvrir.
    Biscuit cuillère, mousse à la fraise, cocktail de fraises, chantilly.

4 SAISONS

     Biscuit souple à la noisette, mousse à la vanille, fruits.

BACCARAT

     Des saveurs légères et fraîches qui plairont à tous vos convives. 
     Biscuit, bavaroise à la vanille, cocktail de fruits rouges avec
     des poires pochée.
  

BOREAL

     Croustillant au praliné, mousse à la fraise, crémeux au citron.

CROIX DU SUD

     Le délicieux mariage du velouté du chocolat et de l'acidité du
     fruit de la passion. Une expérience inoubliable. 
     Feuilleté praliné, mousse chocolat, coulis pêche-passion.

DELICE POIRE

      Poires et chocolat, un grand classique à redécouvrir. 
      Fond de pâte sablée, mousse au chocolat et poires.

ETOILE

     Biscuit aux amandes, mousse  chocolat blanc et mousse chocolat
     au lait. Décoré de ruban en chocolat blanc et chocolat au lait.

EXOTIQUE

    La douceur et la rondeur de la noix de coco mariées à l'acidulé du fruit
    de la passion pour un voyage gustatif...  exotique. 
    Mousse noix de coco et mousse au fruit de la passion.

FRAISIER

     Génoise, crème mousseline, fraises, décor pâte d'amande.

METISSE

     Le gâteau au chocolat préféré de nos clients depuis plus
     de 30 ans, 
à ne manquer sous aucun prétexte.
     Biscuit chocolat, mousse au chocolat,
     créme brulée et eclats de nougatine.

PARIS BREST

     Fond de pâte à choux, crème au praliné, chantilly.

PERLE

     Fond de pâte sablée, cocktail de framboises,
     mousse à la framboise, 
meringue citronnée.

PRINCESSE

     Une des dernières nouveautés de la maison,
     tout en finesse et en douceur. 

     Biscuit léger, compotée de fraises, mousse vanille
     et crème CHIBOUST caramélisée.

ST HONORE

     Un grand classique de la pâtisserie française
     mais tellement délicieux. 

     Fond de pâte feuilletée, crème pâtissière vanille, chantilly.

SOLEIL

patisserievidalfr soleil        Biscuit, mousse franboises, mousse mangue/passion

 ROUGE PASSION

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      Choux et fond de pâte feuilletée garnis d'une onctueuse crème pâtisserie

     au mascarpone recouvert  de fruits rouges.

TARTE CITRON

     Fond pâte brisée, crème citron, meringue.

TARTE FRUITS

     Fond pâte brisée, crème pâtissière, fruits assortis.